おべんとうつづり

子どものお弁当の記録です

蟹ごはん弁当 


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蟹ごはん
里芋だんごの揚げ浸し
豚ロースの味噌しそ巻き揚げ 梅しそ巻き揚げ
大豆とひじきのたらこまぶし
梅にんじんの含め煮
スナップえんどう 

<メモ>
里芋の中には鶏肉や野菜が入っています。


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ほうぼうのピーナッツ揚げ弁当 


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ほうぼうのピーナッツ衣揚げ
茄子とピーマンの肉胡麻みそ炒め
海老芋と高野豆腐の煮物
プチトマトのマリネ

<メモ>
プチトマトの甘酸っぱいマリネは、よく見ると薄皮に楊枝で穴があけてあります。
普段は湯剥きしますが、お弁当用にはこの方が崩れにくいような気がします。
塩をまぶして水分が出てからマリネ液に漬け込みました。


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ベーコン巻きハンバーグ弁当 


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ベーコン巻きハンバーグ
じゃがいもの明太子まぶし
いんげんの胡麻和え
こんにゃくの煮物
いちご


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ブロッコリーのチーズ肉巻きフライ弁当 


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ブロッコリーのチーズ肉巻きフライ
ひじきと大豆の煮物
鮭の塩焼き
プチトマト
ブルーベリー

<メモ>
ミセス(雑誌)に載っていたカリフラワーの肉巻きフライの
断面を見せる盛り付けが可愛かったのでブロッコリーでまねしてみました。
お弁当用に味をしっかりつけるため、豚肉にパルメジャーノをふりかけてから
巻きました。

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梅おむすび弁当とクッキー 


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梅おむすび
菜の花の肉巻き
カジキマグロの照り焼き
叩きごぼう
かつお昆布

<メモ>
朝用事があり、慌てて撮ったぼやけた一枚と、おやつに焼いたクッキーの写真。
この口金難しい…。

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