おべんとうつづり

子どものお弁当の記録です

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お赤飯弁当 


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お赤飯
たらば蟹と青ねぎ入り卵焼き
ひじきと大豆の煮物
牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
ラディッシュの甘酢漬け
みかん

<反省メモ>
時間がなくて適当にぎゅうぎゅーっと詰めました。
写真も慌てて撮ったのでぼやけています。


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きのこご飯弁当 


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きのこの炊き込みご飯
鮭の幽庵焼き
揚げ海老芋
ズッキーニのチーズ焼き
ラディッシュの浅漬け
銀杏の素揚げ
シャイン・マスカット

<メモ>
海老芋は、前日の煮物の残りに片栗粉をつけて揚げました。


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和風ミートローフ弁当 


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和風ミートローフ
青ねぎ入り卵焼き
蓮根とごぼうのたらこマヨネーズ炒め
ブロッコリー
プチトマト
ゆかりご飯
みかん

<メモ >
和風ミートローフは味噌、しょう油、柚子こしょう、柚子の皮で風味をつけました。


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いんげんのサーモン巻き弁当 


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いんげんのサーモン巻き
肉巻き蓮根の照り焼き
春雨と野菜の炒めもの
長芋の梅酢漬け
みかん


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唐揚げ弁当 


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鶏の唐揚げ
チーズフライ
ピーマンとぶなしめじのたらこ炒め
蒸しにんじんとスティックセニョール
さつま芋ご飯

<メモ>
変わった色のにんじんはスーパーの鎌倉野菜コーナーで見つけました。
くせがなくて甘みが強く美味しかったです。
チーズフライはプロセスチーズを大葉と餃子の皮で巻いて揚げたものです。


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