おべんとうつづり

子どものお弁当の記録です

椎茸の肉詰め弁当 


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椎茸の肉詰め
青海苔入り卵焼き
にんじんのたらこ炒め
蛇腹きゅうりの浅漬け
稲荷寿司
クインシーメロン

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いろいろ野菜の牛肉巻き弁当 


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いろいろ野菜の牛肉巻き
鮭の塩焼き
しゃがいもジェノベーゼ
梅干しごはん

<反省メモ>
肉巻きがいびつになってしまいました。

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酒煎りしらすとそら豆のお結び弁当 


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酒煎りしらすとそら豆のお結び
長芋入りつくねと蓮根の照り焼き
焼きたらこ
アスパラソバージュのお浸し
ラディッシュ
タロッコオレンジ


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ハイナンチキンライス弁当 


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ハイナンチキンライス
海老とそら豆の炒り卵
れんこんの練り梅あえ
メロン

<メモ>
ハイナンチキンライスは鶏を丸ごと一羽使って作りました。
子どもは皮なし胸肉をチョイス。たれを別容器に入れて持たせました。
ライスはもち米を入れるレシピでしたが切らしていたため
代わりにもち米も含まれている五種米ミックスを入れて炊きました。
レシピは私がタイ料理のバイブルとしているこの本↓を参考にしました。

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サーモンピラフ弁当 


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サーモンピラフ
鶏の唐揚げ
南瓜の素揚げ
ごぼう入り昆布豆
ブロッコリー
アメリカンチェリー

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