おべんとうつづり

子どものお弁当の記録です

ロールキャベツ弁当 


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ロールキャベツと梅にんじん
蟹の錦焼き
れんこんの梅肉和え
スナップえんどう
おかか昆布


<メモ>
ロールキャベツはスーパーでたまたま手にしたキャンディキャベツ使用。
甘くて驚きました!


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モロッコいんげんの肉巻き弁当 


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モロッコいんげんの肉巻き
鰯の梅しそ巻揚げ
ひじきと大豆の煮物
さくらんぼ大根の甘酢漬け
十穀米


<手抜きメモ>
朝は後片付けが楽なように、茹でもの、焼きもの、炒めもの、揚げものなど
1つのフライパンでこなしてしまいます。
鰯は少ない油でフライパンを傾けながら揚げました。

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ピーマンの肉詰め弁当 


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カラーピーマンの肉詰め
里芋の含め煮
菜の花の胡麻和え
焼きたらこ
キウイ

<手順メモ>
前日夜
・夕飯のハンバーグのたねをピーマンに詰める。
・里芋は茹でこぼした後、保温力の高い鍋に煮汁と一緒に入れて朝までそのまま。
・菜の花を茹でる。

当日朝
・ピーマンの肉詰めにチーズをかけて、たらこと一緒にオーブンで焼く。
・里芋を温める。
・菜の花と和え衣を混ぜる。
・キウイを切る。


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鶏ごぼうご飯弁当 


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鶏ごぼうご飯
ぶりの照り焼きとひら茸の柚子釜盛り
ししとう炒め
トマトの卵焼き
菊花かぶ 
しば漬け
ラ・フランス


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コロッケボール弁当 


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牛ひき肉と野菜のコロッケボール
青海苔入り卵焼き
カラーピーマンとシーチキンのヴィネガー炒め
蓮根、ごぼう、椎茸の煮物
おむすび(ひじき、梅干、しらすのり)
みかん


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